サツマイモ料理

料理の腕は、からっきしですが、自分で作ったサツマイモを使い、サツマイモの味噌汁を作りました。 使用したサツマイモは、去年収穫したサツマイモで、まだ状態がいいのです。 サツマイモの品種は、紅はるかです。紅はるかは貯蔵性がいいので保存して持つん...

ホクホク系のサツマイモで甘味が多く感じられる品種を探していたところ、紅乙女という品種があることを知りました。 私自身食べて、どんな味や食感か確かめようと探し始めた2月は、時期的に品物を売っているところがほぼありませんでしたが、何とか手に入れ...