サツマイモの味噌汁の作り方

料理の腕は、からっきしですが、自分で作ったサツマイモを使い、サツマイモの味噌汁を作りました。

使用したサツマイモは、去年収穫したサツマイモで、まだ状態がいいのです。

サツマイモの品種は、紅はるかです。紅はるかは貯蔵性がいいので保存して持つんですよね。

サツマイモの味噌汁の作り方は、味噌とサツマイモを用意するとできます。

好みでほかの食材を入れてもおいしいです。

用意するもの（4人分）

好みで追加する材料

作り方

サツマイモを適当に乱切りしておきます。皮が要らない場合、皮むき器で全部向いて入れてもいいです。

また、レンジで蒸して柔らかくしてから鍋に入れる時短になります。レンジを使う場合、600Wで3分入れてから鍋に入れています。

自家製の玉ねぎがあったので、千切りして用意しました。

鍋に水を入れて玉ねぎ、サツマイモを入れます。

味噌を入れてときながらなじませます。

ひと煮立ちさせたあと、10分から15分ぐらい中火で火にかけます。入れたサツマイモが小さければ短い時間で火が通り柔らかくなります。

見た目は、料理の腕のせいか微妙かもしれませんが、味はサツマイモの甘味と玉ねぎの甘味でいい味の味噌汁でした。